Менеджмент і маркетинг у готельному господарстві

(курсова робота з туризму)

Вступ.....3
Розділ 1. Теоретичні засади дослідження особливостей менеджменту і маркетингу в готельному господарстві.....5
1.1. Характеристика і особливості готельних послуг.....5
1.2 Заклади харчування, як матеріальна складова індустрії гостинності.....12
Розділ 2. Характеристика особливостей менеджменту та маркетингу в готельному бізнесі.....15
2.1. Сутність категорій "менеджмент", "управління" та "управлінські відносини" в готельно-ресторанному бізнесі.....15
2.2. Специфіка та концептуалізація комплексу маркетингу готельних послуг.....20
Висновки.....33
Література.....35
Додатки.....38

Для придбання курсової роботи "Менеджмент і маркетинг у готельному господарстві" тисніть на розташоване нижче посилання:

Отримати курсову
"Менеджмент і маркетинг у готельному господарстві"

Курсова робота "Менеджмент і маркетинг у готельному господарстві" виконана у відповідності до всіх загальноприйнятих вимог до оформлення: Шрифт - Times New Roman, 14 пт, міжрядковий інтервал - полуторний. Параметри сторінки: формат А4 (210 х 297 мм), поля: верхнє - 20 мм, нижнє - 20 мм, праве - 10 мм, ліве - 30 мм. Нумерація сторінок - зверху справа і т.д.
Курсова "Менеджмент і маркетинг у готельному господарстві", як і інші курсові роботи, представлені на цьому сайті, була зроблена на замовлення професійним автором з 12-річним досвідом виконання робіт на замовлення. Курсова робота "Менеджмент і маркетинг у готельному господарстві" успішно здавалася в одному з ВУЗів України.

 

Розміщений нижче текст не має ніякого відношення до курсової "Менеджмент і маркетинг у готельному господарстві" і призначений виключно для пошукових систем.

ГІГІЄНА УЧБОВИХ ЗАНЯТЬ - система оптимальних, науково обгрунтованих вимог до організації уч. процесу - нормування розумових і физич. навантажень, раціональна організація уроків (в т. ч. трудового навчання і физич. виховання), чергування видів уч. роботи протягом дня, тижня, уч. року. Порушення гигиенич. вимог приводить до виснаження нервової системи учнів, перевтомі і ослабленню організму, зниженню його опірності разл. інфекціям. Гигиєніч. вимоги враховуються в раціональній організації всього дня школярів (див. Режим дня): певна тривалість разл. занять (в т. ч. заняття фізкультурою і спортом), сну і. Сердечно-судинна система - Для початку нагадаємо деякі відомості про будову і функцію сердечно-судинної системи і її резервні можливості. Серце - порожнистий мишечний орган, що виконує роль насоса, перекачувального кров, і що забезпечує тканини киснем. Артеріальна кров, насичена киснем в легких, попадає в лівий шлуночок, могутній м'яз якого при скороченні викидає кров в аорту. Остання розгалужується на артерії, артериоли і капіляри, якими забезпечені тулуб, кінцівки і внутрішні органи. З крові капілярів в тканині поступають живлячі речовини, вода, солі і кисень, а зворотно всмоктуються вуглекислота і продукти обміну речовин. АНИКСТ Ольга Григоріївна - [1(13).6. 1887, Кишинів, - 9.9.1959, Свердловськ], педагог, організатор проф. освіти в РСФСР. По закінченні профшколи в Одесі працювала на кожев. фабриці. За участь в рев. русі 1905 знаходилася в ув'язненні (1905 - 06), потім в еміграції у Франції і Швейцарії. Була секретарем Об-ва допомоги засланим і политкаторжанам. У травні 1917 повернулася в Росію, працювала зав. учбовим відділом Наркомата торгівлі і пром-сти. Разом з Ф. В. Летником і Ф. Ф. Шу була ініціатором створення Гос. до-та по проф. освіті при Наркомпросе РСФСР і входила в його склад (дек. 1918 - березень 1919). Заст. ДЕКРОЛИ Жан Овід - (23.7. 1871, Ренекс, - 12.9.1932, Брюссель), білі, лікар, психолог, педагог, один з представників нового виховання. Закінчив мед. ф-т Гентського ун-та, займався мед. дослідницькою роботою в Берліні, Парижі. Переїхав в Брюссель, працював асистентом в клініці. У 1912 керував курсами підвищення кваліфікації вчителів. У 1913 проф. Висш. співав. школи, з 1920 проф. гігієна і леч. педагогіки Брюссельського ун-та. У 1907 створив школу, назв. "школою для життя, школою через життя", де навчання будувалося на основі принципу "свободи дитини". Вважав, що школа повинна готувати дітей.
Кожна вагома структурна частина курсової "Менеджмент і маркетинг у готельному господарстві" (зміст, вступ, розділи, висновки, список літератури) починається з нової сторінки.

Басенок Федір Васильович - Басенок, Федір Васильович, воєвода великого князя московського Василя Васильовича Темного. Коли в 1446 році Василь був скинений з великокняжеского престолу і засліплений, по наказу Дімітрія Шемяки, що зайняв Москву, один тільки Б. відмовився від присяги Шемяке. Останній наказав закувати його в ланцюгу. Но Б. біг в Коломну, схилив на свою сторону багатьох служивих людей, грабував з ними Коломенський повіт і пішов в Литву, до Василя Ярославичу Боровському, який йому і князю Семену Оболенському віддав місто Брянськ. Звідси, разом з Василем Ярославичем, князем Семеном Оболенським і іншими, Б. виступив на. РАДЯНСЬКИЙ СОЮЗ ПІСЛЯ ВІЙНИ - Війна на Заході кінчилася, і Німеччина капітулювала 9 травня 1945 року. Японія здавалася 7 серпня. Вже після того як американські атомні бомби впали на Хирошиму і Нагасакі, радянські війська  атакували  японців  в Маньчжурії. Японці майже не чинили опір, і радянські війська захопили масу полонених і величезну військову здобич. Сталин торжествував перемогу. Йому вдалося не тільки  зберегти  владу, але і сильно збільшити свою комуністичну імперію за рахунок  восточноевропейских країн. Але російському народу святкувати було чогось - його втрати були величезні. На Потсдамської конференції в липні 1945. Демулен, Каміль - [Desmoulins, (Lucie-Simplice-)Camille(-Benoiste)])( (1760-1794) - Один з перших пропагандистів республіканської ідеї під час Великої Французької революції.)( В липні 1789 р. Демулен опублікував широко відомий антимонархічний памфлет "La France libre".)( В вересні того ж року він надрукував гарячу демократично-республіканську брошуру "Discours de la lanterne aux Parisiens" ( "Звертання вуличного ліхтаря до парижанам"), народною, яскравою мовою що роз'яснювала ідеї демократичної республіки.)( В 1791 р. після спроби короля, що провалилася втекти закордон Демулен розвинув настільки різку і непримиренну.
У вступі курсової "Менеджмент і маркетинг у готельному господарстві" обґрунтовується актуальність теми дослідження, дається характеристика об'єкта, предмета та метода дослідження. Головачев Олексій Адріанович - Головачев, Олексій Адріанович - суспільний діяч і письменник (1819 - 1903). У 1839 р. Головачев закінчив курс в Московському університеті. У 1856 р. Головачев був вибраний ватажком Корчевського повіту і брав діяльну участь в роботах тверского комітету по звільненню селян, а також в складанні відомого проекту установи банку для викупу селянських наділів, ініціатива якого належала А.М. Унковському. Пізніше за Головачев управляв контрольними палатами псковской і саратовской, а потім перебував директором від уряду в правлінні Донецької залізниці. Надрукував ряд статей в "Російському Вісникові" (50-х.

ТМУТАРАКАНЬ (Тмуторокань) - древнє російське місто на Таманськом півострові у станиці Таманської. У VI в. на місці Тмутаракані розташовувалося античне місто Гермонасса, в VIII-IX вв. - поселення Таматарха, що входило в склад Хазарії. Після розгрому Хазарського каганата в 965 київським кн. Святославом Ігоревичем на місці Таматархи виник політичний центр створеного тут Тмутараканського князівства, велике торгове місто з хорошою гаванню. Через Тмутаракань підтримувалися політичні і економічні зв'язки російських князівств з народами Північного Кавказу і Візантієй. У Тмутаракані жили російські, касоги. Гермоген (Долганов Георгій Єфремович) - (1858 - 16 червня 1918). Син священика Херсонської єпархії. Вчився в Одеській духовній семінарії; потім витримав екзамен на атестат зрілості при гімназії. У Новороссийськом університеті (Одеса) закінчив повний курс юридичного і математичного факультетів, слухав лекції на історико-філологічному факультеті з 1889. Поступив в Петербургськую духовну академію, в 1890 прийняв чернецтво, отримав сан иеродиакона, в 1892 - иеромонаха. У 1893 закінчив академію зі мірою кандидата богословия і був призначений інспектором Тіфлісської духовної семінарії, оволодів грузинською мовою. З 1898 ректор цієї семінарії із.
Список літератури курсової "Менеджмент і маркетинг у готельному господарстві" - більше 20 джерел. ЕГОРОВ Володимир Костянтинович - (р. 30.10.1948) Міністр культури Російської Федерації в уряді В. В. Путіна з серпня 1999 р. по 08.02.2000 м.; президентректор Російської академії державної служби при Президентові Російської Федерації з лютого 2000 р. в першому і у другому президентських термінах В. В. Путіна. Народився в м. Канаше Чуваської АССР. Освіту отримав на историкофилологическом факультеті Казанського державного університету по спеціальності історик (1971). Доктор філософських наук, професор. У 1971-1974 рр. працював в Казанськом державному університеті асистентом, викладачем, обирався заступником. Сабашников Михайло Васильович - (22 вересня 1871, Москва, - 12 лютого 1943, Москва). Предки брали участь в освоєнні Сибірі; батько - великий комерсант і золотопромисловець, вів оптову імпортну торгівлю чаєм. Ми, згадував Сабашников, "зростали оточені людьми, що вельми цінили освіту, щиро відданими справі народної освіти, що клопоталися про нього і що додавали нашому вихованню і навчанню саме серйозне значення" (Сабашников М. В., Мої спогади, М., 1983, з. 11). Навчався вдома, екзамен на атестат зрілості здав екстерном в московській гімназії. Закінчив фізико-математичний факультет Московського університету по природному відділенню.

ДЕРЖАВА-ІЗГОЙ - ярлик, який навішується на держави, що намагаються жити своїм власним розумом, не озираючись на світову спільноту. Звичайно ізгоями такі держави роблять світові жандарми, які вважають, що можуть самостійно вирішувати, як жити іншим націям. Це відбувається тому, що самі держави зовсім не бажають йти в посилання, замикатися в своїх особистих інтересах, а залишаються відкритими для всіх загальносвітових процесів. Однак когорта держав, що захопило світове лідерство, яким не подобається самостійність мислення лідерів і народів держав-ізгоїв, стараються задушити такі держави. Як методи впливу.
Посилання в тексті роботи "Менеджмент і маркетинг у готельному господарстві" - в квадратних дужках відповідно до чинних вимог ВАК. ЗАКОН МИСЛЕННЯ - термін традиційної логіки, що означав вимогу до логічно довершеного мислення, що має формальний характер, тобто що не залежить від конкретного змісту думок. 3. м. називалися також законами логіки або (формально-) логічними законами.)( З безлічі З.м. виділялися т.)( наз.)( основні З.м.)( (логіки), пов'язані, як вважалося, з найбільш істотними властивостями мислення - такими, як визначеність, несуперечність, послідовність, обгрунтованість.)( Основні 3.)( м.)( розглядалися як найбільш очевидні з всіх тверджень логіки, що є чимсь на зразок аксіом цієї науки.)( Під неясне поняття основного 3.)( м.)(. КАБЕ Етьенн - (1 січня 1788, Діжон - 8 листопада 1856, Сен-Луи, США) - представник французького утопічного комунізму, син ремісника, адвокат, учасник революційної організації карбонариев; член палати депутатів (1831); емігрував в Бельгію, потім в Англію. Як проповідник "реформаторського комунізму" вів запеклу полеміку з прихильниками "революційного комунізму" на чолі з Дезамі. Після виходу в світло утопічного романа "Подорож в Ікарію" (Voyage... en Icarie. 1 - 2,1840) видавав "Ікарійський альманах" (1843 - 48,1852); отримавши в 1849 в Техасе безкоштовно. Формування реакції - Захист, за допомогою якої замість витісненої в несвідоме неприємної інформації виявляються і сприймаються прямо протилежні уявлення. Частіше за все риси вдачі, високо коррелирующие з тривожність (соромливість, соромливість і інш.), пов'язані з такими властивостями як нерішучість, боязнь, зайва скромність, але можливо і інверсійні дії - показна грубість, підвищена агресивність і інш. Ця поведінка формується у людей зі слабим особовим Я і діючою захисною агресією на фрустратор. Крім того, вказані риси вдачі, такі як соромливість, соромливість пов'язані із "зворотною" поведінкою по.

ІНТЕНСИВНЕ ТЕРАПЕВТИЧНЕ ЖИТТЯ ПО АЛЕКСЕЙЧИКУ - Методика, розроблена литовським психотерапевтом Алексейчиком (Alekseicik A. E.) для організації терапевтичних співтовариств психотерапевтичного відділення і групової психотерапії пацієнтів з неврозами і іншими прикордонними розладами. І. т. же. п. Для И. т. же. п. А. характерна директивность, ретельне попереднє опрацювання сценарія психотерапевтичних і тренингових занять, інтенсифікація і драматизація включення учасників в роботу групи. Основні принципи І. т. же. п. А.: 1. Реалістичність (реалізація правил "прийняття долі" і "плати за все"). 2. КОНФЛІКТНА ОСОБИСТІСТЬ - акцентуированная особистість, прагнуча до вирішення протиріч життєдіяльності і взаємодії за допомогою конфліктних дій. К. л. часто є ініціатором конфліктів, причому дані конфлікти мають, як правило, деструктивний характер і негативні наслідки. У психологічному плані К. л. є особистістю дезинтегрированной і дезадаптированной, що визначає сприйняття протиріч і проблем як що представляють загрозу для її інтересів, статусу, достоїнства, благополуччя і пр. Таке сприйняття зумовлює її включення в конфліктне противоборство. К. л. володіє разноуровневими психологічними характеристиками:. ЕНЦЕФАЛІТ КОМАРИНИЙ - (син.: японський енцефаліт) - гостре природно-осередкове інфекційне захворювання, що протікає по типу менингоенцефалита. Збуджувач - вірус, малоустойчивий у зовнішній середі; инактивируется дезинфікуючими розчинами. Резервуар вірусу - дикі тварини, птахи. Людина і домашні тварини можуть бути джерелом інфекції. Переносчик- комар. Сезонність літньо-осіння. У Росії реєструється в районах південного Примор'я. Клінічна картина. Інкубаційний період продовжується 4 - 21 дні. Початок гострий, температура до 40 °З протягом 7 - 10 днів. У перші дні відмічаються озноб, головний біль, ломота, нудота, блювота. КАТЕГОРИЗАЦИЯ - (греч. kategoreo - засуджую, докоряю) - психологічна операція по переробці інформації, яка приводить до разбиению деякої безлічі сигналів на окремі підмножини - категорії або класи. Розрізнюють два основних вигляду До.: бінарна (разбиение на два класи) і многоальтернативная. Залежність часу виконання операції К. від довжини алфавіта сигналів п і загального числа сигналів, що представляються D апроксимувати (від апроксимація - приблизна оцінка) рівнянням: де константа З - характеризує час актуалізації однієї енграмми в пам'яті; Е - час зіставлення одного сприйнятого сигналу з однієї енграммой; А - час.